Suroviny na kapra se sýrem:

• na 4 porce potřebujeme
• 4 kapří „podkovy“
• 2 vejce
• 100g strouhaného sýra
• drcený kmín, sůl
• máslo, citron

Postup přípravy kapra na sýru:

Očištěné porce kapra osolíme, pokapeme citronem a necháme půl hodinky odležet. Pak posypeme drceným kmínem a po obou stranách zprudka opečeme. Opečené porce narovnáme do máslem vymazaného pekáče (zapékací mísy) a polejeme vejci smíchanými se strouhaným sýrem. Všechny porce by měly být stejnoměrně pokryty. V předehřáté troubě pak necháme vše zapéct, dokud sýr nezezlátne. Vhodnou přílohou budou vařené brambory nebo syrová zelenina.