Archiv autora:

Rizoto se špenátem a lososem

Suroviny:

  • 400 g lososa nakrájeného na kostky, bez kůže a kostí
  • šťáva z 1 citronu
  • 2 lžíce bílého vermutu
  • sůl
  • čerstvě mletý barevný pepř
  • 2 lžíce másla
  • 2 šalotky nakrájené nadrobno
  • 2 stroužky česneku nakrájeného nadrobno
  • 300 g rizotové rýže
  • 150 ml bílého vína
  • 750 ml zeleninového nebo rybího vývaru (z kostky)
  • 150 g čerstvých listů špenátu (například baby špenát)

Pokračování textu Rizoto se špenátem a lososem